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    【活動回顧】——企業名廚進校園,匠心帶領助成長!

    作者:河北新東方烹飪學校 發布時間:2024-02-28 瀏覽量:

    為了搭建深入學習烹飪文化精髓的平臺,近距離接觸行業師資,提升學子自身的專業技能水平及專業涵養,汲取更多烹飪知識的精髓,深化產教融合,幫助學子學有所成、學有所專、學有所長……

    為了搭建深入學習烹飪文化精髓的平臺,近距離接觸行業師資,提升學子自身的專業技能水平及專業涵養,汲取更多烹飪知識的精髓,深化產教融合,幫助學子學有所成、學有所專、學有所長,同時實現餐飲企業人才培養的雙贏目的,河北新東方烹飪技工學校今天開展企業老師進校園活動。

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    今天,開展老師進校園活動,學校特邀請到紅功夫企業顧問,中國烹飪老師—高占軍、中國藥膳老師—王根章。在一場場精彩的老師公開授課中,通過匠心傳承匠魂,助力烹飪學子成長!

    菜品示范環節,老師在操作臺上講解菜品宮保雞丁的由來以及各地不同的做法,嫻熟地處理食材改刀,要求嚴格非常1.5厘米的雞丁,在處理食材的期間和同學們相互探討和交流各種做法。經過老師嫻熟的烹飪下,瞬間一道美食呈現??粗巢脑谒种袕臒o到有的變化,不禁讓人感嘆,中華飲食的外表之美,正是烹飪老師深刻匠心的體現。

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    多年的從廚經驗,不僅磨練了老師嫻熟的烹飪技藝,更讓他將“工匠精神”深深地銘刻于心。在授課的同時老師也講到“工欲善其事必先利其器”,同學們在磨刀、切配的基本功要做扎實。在公開課上,老師的細節處理無不體現出匠心與細致,他們追求非常,格外嚴謹。因為,他們希望將畢生堅持的烹飪精進之魂傳承下去。

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    隨著老師菜肴的完成,課堂氛圍達到了高潮。老師熱情地邀請學生們前來品嘗,從學員們熱切的目光中,可以看出對每位老師廚藝的肯定。

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    整場公開課,老師淺顯易懂的方式,將理論與實踐相結合,不僅讓同學們對烹調和廚師職業有了更深的理解,也促進了學生與烹飪行業之間的互動交流,為提升學生的企業意識和崗位定位提供了良好的效果。

    作為職業教育的領軍品牌,河北新東方烹飪技工學校致力于培養烹飪人才的同時,也肩負著傳承工匠精神和飲食文化的歷史使命,學校還將陸續開展以“弘揚工匠精神,提升職業素養”為主題的行業老師進校園活動,努力形成更緊密的企校共培關系,為河北新東方學子搭建更高水平的就業平臺,讓學員在提升技藝的同時,真正領悟專注執著的廚藝和匠心。

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