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  • 培養目標

    以培養中式餐飲市場實用綜合性技術人才、爐灶班為目標。熟練掌握中式市場實用菜品制作基礎,能制作市場流行火爆制品,擅長中餐市場流行產品的制作,具備較強的自主創業能力,學生畢業后能夠獨立從事國內外特色餐飲及大型連鎖餐飲的廚房管理工作。

    招生對象

    年滿18周歲,有一定的基礎,形象氣質較好,熱愛烹飪與酒店管理事業。

    學習內容

    技能基礎模塊

    基本功,基礎菜,雕刻:菜肴裝飾(示范+實習)、基礎菜肴(示范+實習)、基礎雕刻(示范+實習)、階段考核...

    新東方烹飪學校
    技能拓展模塊

    熱菜技能、技法:熱菜基礎技能(示范+實習)、技法菜肴制作(示范+實習)、階段考核...

    新東方烹飪學校
    技能深化模塊

    酒店流行(示范+實習)、爆款菜品(示范+實習)、區域特色菜(示范+實習)、中點制作(示范+實習)、階段考核...

    新東方烹飪學校
    導師專訓模塊

    酒店廚師長、行政總廚親臨院校授課、階段考核...

    新東方烹飪學校
    特色課程模塊

    特色小吃、火鍋、鹵煮、花饃等特色課程學習、階段考核...

    新東方烹飪學校
    崗前培訓模塊

    宴席制作、菜單設計、店鋪運營等學習、階段考核...

    新東方烹飪學校

    學生作品

    認證考取

    職業技能鑒定 廚師行業通行證

    實操教學

    全程實操練習

    真材實料

    老師示范演練

    課堂流動指導

    老師點評

    不足之處進行改進

    定期考核

    合格后即可進入下個課程

    就業服務

    創業幫扶

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